渔凯海鲜，，，，，，，清明踏青莫忘归

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渔凯海鲜，，，，，，，清明踏青莫忘归

2018-05-26 17:06

正所谓 “清明时节雨纷纷”，，，，，，，

清明节，，，，，，，是二十四节气之一

现实上它已有2500多年的历史，，，，，，，

也是出外踏青、回乡祭祖的节日

三天的小长假即未来临

以是各人也赶忙好好

妄想下自己的假期

在外出踏青嬉戏之余

全家人先好好吃一波美食

东港作为一个海滨都会

海鲜必不可少

说到海鲜，，，，，，，

咱东港人可很“嚣张”的！

东港的海鲜走俏大江南北，，，，，，，

奇异的沿江沿海唬唬唬唬情形，，，，，，，

作育了其他都会无可媲美的鲜美！

不过，，，，，，，吃海鲜也考究应季，，，，，，，

吃对了时节更能品味到它的鲜美

那让小编带各人看看现在东港的应季海鲜

虾爬子

进入春季，，，，，，，尤其清明节之后，，，，，，，虾爬子大宗上市，，，，，，，价钱也随之稳固。。。。。。虾爬子是一种营养富厚、汁鲜肉嫩的海味食物。。。。。。春季是其产卵的季节，，，，，，，此时食用为最佳。。。。。。虾爬子肉质含水分较多，，，，，，，肉味鲜甜，，，，，，，性温。。。。。。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。。。。。。

麻辣虾爬子
1.把爬虾用铰剪剪开，，，，，，，容易入味；；；；；
2.锅内放油，，，，，，，放入花椒，，，，，，，多放点，，，，，，，有麻麻的感受，，，，，，，放干辣椒；；；；；
3.放入葱花和蒜末，，，，，，，翻炒；；；；；
4.把虾爬子倒进锅内，，，，，，，炒熟。。。。。。发红，，，，，，，肉硬了即可；；；；；
5.倒入醋，，，，，，，少许盐，，，，，，，翻炒出锅。。。。。。

黄蚬子

黄蚬子肥大鲜美，，，，，，，炝拌、水煮、清炒、熬汤均可。。。。。。蚬子肉中含有卵白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；；；；；还含有微量的钴对维持人体造血功效和恢复肝功效有较好效果，，，，，，，营养价值颇高。。。。。。

菠菜拌黄蚬子
1.新鲜菠菜洗净去根蒂，，，，，，，烧一锅开水，，，，，，，水开时下入菠菜烫一下，，，，，，，变色即捞出，，，，，，，放入盆中加入冷水；；；；；
2.黄蚬子吐净泥沙，，，，，，，烧一锅开水，，，，，，，水开以后倒入黄蚬子；；；；；
3.所有煮好后，，，，，，，扒出新鲜的蚬子肉；；；；；
4.菠菜挤干水分，，，，，，，切小段，，，，，，，放入蚬子肉、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油，，，，，，，按自己的口胃拌匀即可。。。。。。

河刀鱼

河刀鱼在我国主要漫衍东海、渤海和黄海。。。。。。平时栖息于浅海河口带，，，，，，，于春、夏日进入淡水水域作生殖洄游。。。。。。

生于鸭绿江入�？？？？？？诘暮拥队悖�，，，，，以北黄海浅海为栖息地，，，，，，，洄游至鸭绿江滋生子女。。。。。。以其肉质细嫩、鲜肥、味美而著名，，，，，，，有识之士纷纷用来做长江河鱼刀的“替身”。。。。。。

香煎带鱼
1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，，，，，，，两条带鱼的话用1大勺料酒、1小勺盐，，，，，，，中心翻一翻，，，，，，，让每块鱼都能腌到；；；；；
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉；；；；；
3.平底锅倒油，，，，，，，油热后，，，，，，，把沾好面粉的鱼马上下锅，，，，，，，下锅之后转小火；；；；；

4.包管带鱼每面煎两到三次，，，，，，，外貌金黄就可以出锅了。。。。。。

梭子蟹

东港梭子蟹，，，，，，，俗名大肥蟹，，，，，，，飞蟹，，，，，，，是东港标记性海鲜。。。。。。其特点是脂膏肥满，，，，，，，鲜香味美，，，，，，，营养成份极为富厚。。。。。。鲜食以蒸食为主，，，，，，，还可生“炝”、酱腌。。。。。。经国家农业部地理认证，，，，，，，“东港梭子蟹”为国家农业部地理标记认证产品。。。。。。梭子蟹的渔汛一年有年龄两次，，，，，，，渔期长，，，，，，，产量高，，，，，，，体大肉多，，，，，，，味鲜美，，，，，，，营养富厚。。。。。。

清蒸梭子蟹
1、清蒸梭子蟹的做法着实很简朴。。。。。。

2、将梭子蟹外貌用刷子洗濯清洁。。。。。。

3.洗好之后，，，，，，，将蒸锅里放水，，，，，，，放入葱、姜、料酒，，，，，，，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。。。。。。(肚脐朝上蒸)

4.蒸好后，，，，，，，取出就可以吃了，，，，，，，蘸上姜醋汁食用。。。。。。(醋内里加一点糖会跟好吃)

海虹

海虹，，，，，，，学名贻贝，，，，，，，是我国主要经济贝类之一，，，，，，，是著名中外的海产珍品。。。。。。肥美又不压秤。。。。。。肉味鲜美，，，，，，，营养富厚，，，，，，，干品含卵白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，，，，，，，以及种种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，，，，，，，由于海虹具有很高的营养价值，，，，，，，被人们称为“海中鸡蛋”。。。。。。